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地址:北京市密云区巨各庄镇 邮编:101500
行车路线:
自驾:京承高速第17出口(密云城东出口)左转300米
公交:东直门乘980路快车至终点站换乘5,16,18路蔡家洼站下
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张裕特选级解百纳干红整桶订购

  • 商品编号: 09700
零 售 价: ¥29400.00元 /瓶
市 场 价: ¥35280.00元
购买数量:
 

品名:张裕特选级解百纳干红整桶

产品规格:225L/桶(750mlX300瓶)

包装说明:喷涂光瓶,瓦楞纸外包装箱,一箱6

产品价格:2.94万元/

起定量:300

类型 干型葡萄酒

葡萄品种: 蛇龙珠

产地 烟台

酒精度 12%

规格 750ml

色泽:宝石红色

香气:具有蛇龙珠葡萄独有的典型果香,香气复杂幽雅,其浓郁的果香与醇厚的酒香及优雅的橡木香平衡和谐。

口感:单宁细腻柔和,口感醇厚、圆润,入口有层次感。


最佳品尝温度:16-18

特点介绍:

张裕特级解百纳干红葡萄酒是选用我国特有的生长在著名酿酒葡萄产地"国际葡萄·葡萄酒城"--烟台葡萄园1区的蛇龙珠葡萄,采用发酵前低温浸渍48小时,再经控温发酵,恒温浸提,经过自然澄清,然后入法国Allier地区橡木桶贮存、陈酿9个月,装瓶后在酒窖中恒温瓶贮9个月以上,使其更臻完美。

酿制方式:1.葡萄采摘:每年葡萄成熟后,葡农们统一进园开始葡萄的采摘工作。葡萄的采摘通常都是由手工完成。2.破碎榨汁:葡萄采摘下来后必须在24小时内送人酿酒厂进行破碎和榨汁处理。3.发酵:将新鲜的葡萄汁放入发酵桶中进行发酵。在发酵过程中,葡萄中的酶菌和酵母与葡萄糖作用后产生酒精和二氧化碳,当酒精含量达到13%15%,发酵自动停止。4.陈酿:发酵完成后的葡萄酒是不能立即饮用的,需要将它陈酿,使葡萄酒的清香浓郁、甘醇丰润的独特品质逐渐形成。5.倒桶:陈酿阶段,葡萄酒处于相对静止状态,发酵中的微粒会慢慢沉入酒液底部,因此,必须进行倒桶处理,即将酒液从一个桶中抽人到另外一个干净的经过消毒的木桶中,使酒糟或沉积物留在原桶中。6.澄清:澄清是使葡萄酒更加洁净的一个重要过程。它是在木桶中加入胶质材料,胶料自凝,吸收酒中的悬浮微粒并沉入桶底。澄清不仅能保证葡萄酒绝对清澈,排除一切漂浮物质,还有助于葡萄酒的相对稳定。7.装瓶:经过上述过程,葡萄酒的酿制基本完成。

蛇龙珠:1892年,张裕从国外引入124个葡萄品种,经过成功嫁接后,衍生出很多新品种,蛇龙珠就是其中之一。解百纳干红里面的主要原料之一就是蛇龙珠,这种名贵的葡萄酒原料在中国也只有烟台才大规模种植。而且,蛇龙珠只到80年代的末期才在全国范围内推广种植。主要分布在山东烟台,占了全国总产量的70%。在东北南部、华北、西北地区也有少量栽培。

蛇龙珠干红葡萄酒与赤霞珠干红葡萄酒口感特征有些类似,以黑茶镳子、堇菜花香和破碎果香气味为主,同时具有香料、蘑菇、松脂等气味,单品种酒具有玫瑰香(rose)、紫罗兰香(violets)、茉莉香(jasmine)、香料辛辣味/矿物味(spicy/miny)、茴芹香(anise)、丁香味(cloves)、果味(fruity)等特有香味。